国内産・梅酢(白)360ml

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契約農場で栽培された青梅を梅干に漬け込んだ時にあがってきた昔ながら梅酢です。個性の強い素材を活かしたお料理にお使いください。梅酢はサラダ用生野菜として調理する大根、胡瓜、人参、玉ねぎ等の下ごしらえに、またアクの強い野菜、煮魚、炒め物等に梅酢を使うと、くせ(アク)を和らげ、野菜等の旨みを味わえます。また、ドレッシングに、おすしのシャリやお握りに、酢の物に調味料としてお使いいただけます。玄米ご飯の炊飯時にも塩代わりにお使いいただけます。

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