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奈良県産の青梅、しそを使用して、昔ながらの伝統製法で仕上げています。塩度は18%〜20%です。合成添加物、化学調味料等は一切使用していません。食事の時、お茶の時のお供に、お食べください。また、調味料として各種お料理にご利用ください。