#梅酢

梅酢を使っています

ずっとこちらの梅酢を使っています。普段から口に入るものには気を配っているので、「天日塩」を使っているこちらの梅酢は安心しています。

自宅で新生姜の梅酢漬、新玉ねぎの梅酢漬、蓮根の梅酢漬を常備しております。

梅酢を使って風味豊かになります

こちらの梅酢を使ってお料理しています。紫蘇の風味の「赤」と紫蘇の入っていない「白」があるのですが、わたしは「赤」を使っています。お酢の物も、ちらしずしも、お酢を変えるだけで別の料理になったように風味が変わります。品の良いお味になるので気に入っています。