なすの実と茎を蒸し焼きにして、粉末にしたものと塩を混合し、炒りあげて微粉末に仕上げています。


歯の健康にお使いの場合、正食出版「身近な食物による手当て法」をご参照ください。歯磨き粉としてお使いの場合、なすの黒焼きが飛び散って服などを汚す恐れがあります。ご注意ください。

　50ｇ
　製造日より3年間
　378円（税込）

なす（愛媛産）、食塩（伯方の塩）

不純物の付着を避け、衛生的に作られた寒天です。フレーク状で、水洗いや溶かした後の裏ごしが不要なので手軽にご利用いただけます。品質が一定で、天然寒天よりも仕上がりにムラがありません。


5gに対して出来上がりが550g〜600gになるようにお使いください。①本品5gに対し、水またはお湯350〜400cc（最低でも50倍以上）を目安に加えてもどします。②火にかけ沸騰後4〜5分炊いて十分煮溶かします。③寒天が溶けたら、砂糖などで味を付けて型に流し込みます。
※酸味を加える場合、あら熱がとれてから加えてください。みつ豆、杏仁豆腐、水ようかん、寒天寄せなどに。お米に混ぜて炊くと、ご飯がおいしくなります。

　30g
　製造日より2年間
　670円（税込）

天草（南米・地中海沿岸・東アジア産他 ）